良いパンを作ろうという気持ちを持ち続けることが大事

入社のきっかけ

私は以前飲食業で勤めていました。厨房で仕込みをやったり、販売したり、お客様に提供したりと、充実していたんですが、その会社を辞めてしまったんです。それで心残りがあって、新しい仕事も食に関する仕事がいいなと思って、派遣で食品関係の会社を探してもらって入りました。初めは派遣だったんですけど、それからパートになって、声をかけていただいて社員になりました。嬉しかったですね。昼間だけでも結構な人数がいるので、その中で声をかけていただけて……。どういうところが評価されたのか、自分では分からないので聞いてみたいですけど(笑)。

「おはようございます」という一言

ラインに入って作業するのはパートさんにやっていただいて、社員の仕事は全体の管理になりますから、働きやすい環境を作っていくことを心がけています。日本人の方だけではなくて、ベトナムやフィリピンなど外国から研修生の方もいますから、しっかりコミュニケーションを取ることが大事です。自分から笑顔で、明るく、積極的に話しかけて。元気で働けることが何よりだと思っているので、そういう声かけをしています。一番大事なのは挨拶ですね。派遣で働いてるときから、基本の挨拶ができてないなと感じる部分があったんです。なので自分が社員になったら必ず、元気に挨拶するように心がけようと。「おはようございます」という一言が仕事のスタートだと思うので。

季節とか気温によって、パンのふくらみとか焼き加減が

この会社の好きなところは、仕事にやりがい、達成感を感じられるところです。季節とか気温によって、パンのふくらみとか焼き加減が若干違ったりするんですよね。同じものを目指しているんですけど、まったく同じにはならない。ですから時間通り、ミスなくやって、パンの大きさとかもちょうどよく、形も綺麗だなってときは、達成感があります。作ってる人にしか分からないとは思うんですけど(笑)。特にやりがいを感じるのは忙しいとき。大量の仕事を早く終わらせられたときは、時間を無駄なく使って、円滑に回せたという証なので。